Vielseitige Kreationen für unterschiedliche Geschmäcker: Unsere Platten

Bei der Gestaltung unserer Platten legen wir sehr viel Wert darauf, dass jeder Gast darauf etwas Gutes für sich finden kann. In Abstimmung mit Ihnen gestalten wir Fingerfood, Canapés und gemischte Platten aus deftigen, süßen, fruchtigen, vegetarischen und veganen Zutaten. Unser abwechslungsreiches Plattenangebot entsteht in liebevoller Handarbeit.

Brot/Brötchen

Schrippenplatte .................. 37,00 €

20 frisch belegte halbe Schrippen mit:
Salami / Bierschinken / gekochtem Ei / Schnittkäse / Zwiebelmett / Kräuterquark
dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

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Gemischte Platte .................. 39,00 €

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Eiersalat / Camembert / Schweinebraten / Schnittkäse / Fleischsalat / Jagdwurst / Räucherlachs
dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

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Business Platte .................. 43,00 €

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Geflügelsalat / Coppa di Parma / Bel Paese / Räucherlachs / Putenbrust / Serrano-Schinken
dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

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Panini Platte .................. 47,00 €

20 gemischte belegte Focacciabrote mit:
Tomate-Mozzarella mit Bärlauchpesto / Pastrami mit Ei und Senf-Dip / krosser Entenbrust und Pflaumen-Chutney / Amstel Sahne (Käse) mit Rucola und Feigensenf / Garnelen mit Salat und Paprika-Mango-Salsa

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Laugengebäckplatte .................. 42,00 €

18er Laugengebäck-Variation
Camembert mit Aprikosenmarmelade / Putenbrust mit Käse, Gurke, Tomate / Salami, Käse, Ei und Gewürzgurke / Serrano-Schinken mit Tomate und Sprossen / Schweinebraten mit Krautsalat und süßem Senf / Räucherlachs mit Meerrettich

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Die Stullen Platte .................. 53,00 €

18 halbe belegte Stullen mit:
Geschmorte Hähnchenbrust mit Bacon, Tomate und Salat / Halloumi mit Avocadocreme Salat, Tomaten und Sprossen / gebratene Garnelen mit Rucola, Paprika-Confit und Zitronenmayo / Schweineroulade gefüllt mit Pesto mit Salat, Parmesan und Sonnenblumenkerne

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Fingerfood

Fingerfoodplatte .................. 55,00 €

40 Teilchen Fingerfood
Chicken-Saté mit Nüssen und Koriander / Antipasti-Spieße / Tomate-Mozzarella-Spieße mit Pesto / Laugenpralinen gefüllt mit Tomatenfrischkäse / Nori-Räucherlachsröllchen

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Canapés

Canapé-Platte .................. 36,00 €

20 belegte Canapés mit:
Pastrami und Senf-Dip / Amstel Sahne (Käse) mit Feigensenf / Serrano-Schinken mit getrockneten Tomaten und Oliven / Entenbrust mit Pflaumen-Chutney / luftgetrocknete Salami mit Oliven / gefüllte Schweineroulade mit Pesto / Frischkäse mit getrockneter Paprika / Räucherlachs mit Meerrettichcrème / Coppa di Parma mit Sweet Chili

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Vegetarisches/Veganes

Veggie-Platte .................. 42,00 €

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit
Frischkäse mit getrockneten Tomaten / Blauschimmelkäse mit Feige / Birne mit Nuss-Käsecreme / Olivencrème / Paprika-Möhre

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Wild Vegetables Platte .................. 45,00 €

20 frisch belegte vegane Brote mit
Avocado-Paprika-Nuss / Linsen mit Oliven / Sonnenblumenkern-Karotten / Paprika-Zucchini / Tofucrème mit Kräutern / Tofucrème mit Tomate / Tofucrème mit Kürbis / Curry mit Erbsen

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Fingerfoodplatte vegetarisch .................. 59,00 €

40 Teilchen Fingerfood mit:
Mini Wrapröllchen mit Salat Mango und Avocado / Halbe gefüllte Eier auf Pumpernickel / Tofu-Nuggets mit Mango Chutney / Gurke mit Frischkäse und Tomate / Mini Blini mit Zuckerschotensalat und Mungobohnen

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Kuchen

Kuchenplatte .................. 25,00 €

20 Minikuchenstücke vom Blech
Apfelkuchen, Mohnkuchen, Kirschkuchen, Rhabarberkuchen, Eierschecke und Schokobrownies

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Kuchenplatte Vital .................. 30,00 €

20 Minikuchenstücke vom Blech mit:
Himbeer Brownie / Apfel-Dinkelvollkorn-Schnitte (vollkorn) / Banane-Johannisbeer-Schnitte (vegan) / Maple Walnuts / Mandelschnitte (glutenfrei)

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Obst

Obstplatte .................. 30,00 €

frisches Obst je nach Saison
Ananas, Melone, Kaki, Drachenfrucht, Weintrauben, Orangen, Physalis

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