Platten bestellen - Schrippen Manufaktur Rostock

Vielseitige Kreationen für unterschiedliche Geschmäcker: Unsere sorgfältig zusammengestellten Platten

Bei der Gestaltung unserer Platten legen wir sehr viel Wert darauf, dass jeder Gast darauf etwas Gutes für sich finden kann.

In Abstimmung mit Ihnen gestalten wir Fingerfood, Canapés und gemischte Platten aus deftigen, süßen, fruchtigen, vegetarischen und veganen Zutaten. Unser abwechslungsreiches Plattenangebot entsteht in liebevoller Handarbeit.

Brot/Brötchen

Schrippenplatte

20 frisch belegte halbe Schrippen mit:
Salami / Bierschinken / gekochtem Ei / Schnittkäse / Zwiebelmett / Kräuterquark
dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

39,00 €*

Gemischte Platte

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Eiersalat / Camembert / Putenbrust / Schnittkäse / Fleischsalat / Jagdwurst / Räucherlachs, dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

41,00 €*

Veggie-Platte 🌱

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Frischkäse mit getrockneten Tomaten / Blauschimmelkäse mit Feige / Birne mit Nuss-Käsecreme / Olivencrème

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

44,00 €*

Wild Vegetables Platte 🌱

20 frisch belegte vegane Brote mit:
Paprika-Nuss / Avocado / Tomate-Rucola / Spinat-Pinienkern / Süßkartoffel

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

47,00 €*

Business Platte

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Geflügelsalat / Chorizo / Bel Paese / Räucherlachs / Putenbrust / Serrano-Schinken dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

45,00 €*

Panini Platte

20 gemischte belegte Focacciabrote mit:
Tomate-Mozzarella mit Bärlauchpesto / Pastrami mit Ei und Senf-Dip / krosser Entenbrust und Pflaumen-Chutney / Amstel Sahne (Käse) mit Rucola und Feigensenf / Garnelen mit Salat und Paprika-Mango-Salsa

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

49,00 €*

Laugengebäckplatte

18er Laugengebäck-Variation
Camembert mit Aprikosenmarmelade / Putenbrust mit Käse, Gurke, Tomate / Salami, Käse, Ei und Gewürzgurke / Serrano-Schinken mit Tomate und Sprossen / Räucherlachs mit Meerrettich

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

44,00 €*

Stullenplatte

18 halbe belegte Stullen mit:
Geschmorte Hähnchenbrust mit Bacon, Tomate und Salat / Halloumi mit Avocadocreme Salat, Tomaten und Sprossen / gebratene Garnelen mit Rucola, Paprika-Confit und Zitronenmayo / Schweineroulade gefüllt mit Pesto mit Salat, Parmesan und Sonnenblumenkerne

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

55,00 €*

Fingerfood

Fingerfoodplatte

40 Teilchen Fingerfood
Chicken-Saté mit Nüssen und Koriander / Antipasti-Spieße / Tomate-Mozzarella-Spieße mit Pesto / Laugenpralinen gefüllt mit Tomatenfrischkäse / Nori-Räucherlachsröllchen

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

60,00 €*

Fingerfoodplatte vegetarisch 🌱

40 Teilchen Fingerfood mit:
Mini Wrapröllchen mit Salat Mango und Avocado / Halbe gefüllte Eier auf Pumpernickel / Tofu-Nuggets mit Mango Chutney / Gurke mit Frischkäse und Tomate / Mini Blini mit Zuckerschotensalat und Mungobohnen

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

63,00 €*

Canapés

Canapé-Platte

20 belegte Canapés mit:
Pastrami und Senf-Dip / Amstel Sahne (Käse) mit Feigensenf / Serrano-Schinken mit getrockneten Tomaten und Oliven / Entenbrust mit Pflaumen-Chutney / luftgetrocknete Salami mit Oliven / gefüllte Schweineroulade mit Pesto / Frischkäse mit getrockneter Paprika / Räucherlachs mit Meerrettichcrème / Coppa di Parma mit Sweet Chili

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

38,00 €*

Kuchen

Kuchenplatte

20 Minikuchenstücke vom Blech
Apfelkuchen/ Mohnkuchen/ Kirschkuchen/ Zupfkuchen/ Mandarinen-Käse

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

27,00 €*

Kuchenplatte Vital

20 Minikuchenstücke vom Blech mit:
Himbeer Brownie / Apfelkuchen (vegan) / Zitronenkuchen (vegan) Banane-Johannisbeer (vegan)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

32,00 €*

Obst

Obstplatte

frisches Obst je nach Saison
Ananas/ Wassermelone/ Honigmelone/ Cantalope Melone/ Weintrauben/ Orangen/ Physalis/ Blaubeeren/ Himbeeren

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

32,00 €*