Platten bestellen - Schrippen Manufaktur Rostock

Vielseitige Kreationen für unterschiedliche Geschmäcker: Unsere sorgfältig zusammengestellten Platten

Bei der Gestaltung unserer Platten legen wir sehr viel Wert darauf, dass jeder Gast darauf etwas Gutes für sich finden kann.

In Abstimmung mit Ihnen gestalten wir Fingerfood, Canapés und gemischte Platten aus deftigen, süßen, fruchtigen, vegetarischen und veganen Zutaten. Unser abwechslungsreiches Plattenangebot entsteht in liebevoller Handarbeit.

Brot/Brötchen

Stullenplatte

18 halbe belegte Klappstullen mit:
Geschmorte Hähnchenbrust mit Bacon, Tomate und Salat / Halloumi mit Avocadocreme Salat, Tomaten und Sprossen / gebratene Garnelen mit Rucola, Paprika-Confit und Zitronenmayo / Schweineroulade gefüllt mit Pesto mit Salat, Parmesan und Sonnenblumenkerne

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

70,00 €*

Wild Vegetables Platte 🌱

20 frisch belegte vegane Brote mit:
Paprika-Nuss / Avocado / Tomate-Bärlauch / Spinat-Pinienkern /Mango-Curry

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

60,00 €*

Business Platte

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Geflügelsalat / Chorizo / Bel Paese / Räucherlachs / Putenbrust / Serrano-Schinken dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

58,00 €*

Laugengebäckplatte

18er Laugengebäck-Variation
Camembert mit Aprikosenmarmelade / Putenbrust mit Käse, Gurke, Tomate / Salami, Käse, Ei und Gewürzgurke / Serrano-Schinken mit Tomate und Sprossen / Räucherlachs mit Meerrettich

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

55,00 €*

Gemischte Platte

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Eiersalat / Camembert / Putenbrust / Schnittkäse / Fleischsalat / Jagdwurst / Räucherlachs, dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

52,00 €*

Veggie-Platte 🌱

20 frisch belegte halbe Schrippen und Urfladen mit:
Frischkäse mit getrockneten Tomaten / Blauschimmelkäse mit Feige / Birne mit Nuss-Käsecreme / Olivencrème

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

55,00 €*

Panini Platte

20 gemischte belegte Focacciabrote mit:
Tomate-Mozzarella mit Bärlauchpesto / Pastrami mit Ei und Senf-Dip / krosser Entenbrust und Pflaumen-Chutney / Amstel Sahne (Käse) mit Rucola und Feigensenf / Garnelen mit Salat und Paprika-Mango-Salsa

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

65,00 €*

Schrippenplatte

20 frisch belegte halbe Schrippen mit:
Salami / Bierschinken / gekochtem Ei / Schnittkäse / Zwiebelmett / Kräuterquark
dekoriert mit Blattsalat, Gemüse und Obst

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

50,00 €*

Fingerfood

Fingerfoodplatte vegetarisch 🌱

40 Teilchen Fingerfood mit:
Mini Wrapröllchen mit Salat Mango und Avocado / Halbe gefüllte Eier auf Pumpernickel / Mini Tarte mit mediterranem Gemüse / Gurke mit Frischkäse und Tomate / Mini Blini mit Zuckerschotensalat und weißen Sesam

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

70,00 €*

Fingerfoodplatte

40 Teilchen Fingerfood
Chicken-Saté mit Nüssen und Koriander / Antipasti-Spieße / Tomate-Mozzarella-Spieße mit Pesto / Laugenpralinen gefüllt mit Tomatenfrischkäse / Reisröllchen mit Avocado und Surimi

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

68,00 €*

Canapés

Canapé-Platte

20 belegte Canapés mit:
Amstel Sahne (Käse) mit Feigensenf / Serrano-Schinken mit Pesto, Walnuss und Physalis / Entenbrust mit Preiselbeere / Camembert mit Preiselbeere,Walnuss und Himbeere/ Frischkäse mit getrockneten Tomaten / Räucherlachs mit Meerrettichcrème / Chorizo mit Pesto und Radieschensprossen

Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

42,00 €*

Kuchen

Kuchenplatte Vital

20 Minikuchenstücke vom Blech mit:
Himbeer Brownie / Apfelkuchen (vegan) / Zitronenkuchen (vegan) Banane-Johannisbeer (vegan)

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

38,00 €*

Kuchenplatte

20 Minikuchenstücke vom Blech
Apfelkuchen/ Mohnkuchen/ Kirschkuchen/ Zupfkuchen/ Mandarinen-Käse

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

32,00 €*

Obst

Obstplatte

frisches Obst je nach Saison
Ananas/ Wassermelone/ Honigmelone/ Cantalope Melone/ Weintrauben/ Orangen/ Physalis/ Blaubeeren/ Himbeeren

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

42,00 €*